参船长品牌创始人程汉磊毕业于国家211高校武汉理工大学,当初因为家里长辈生了重病,回岛做海参,这么多年一直秉持精益求精的工匠精神,其参船长海参品牌不仅被新华社客户端乡村振兴频道评为“了不起的国货”,更是强势登陆2024年央视元宵晚会。
参船长程汉磊还清晰的记得第一次开船带着海碰子捞海参的场景,早上4点就来到海边看风浪,看能不能出海,在海上饿了就吃点方便面,干嚼着吃,没有热水。那时候每天就想着从哪里下海能捞到个头最大的海参,能捞到更多的好海参,就不断请教合作社的船长们,询问那些有经验的海碰子们。最开心的时候就是下午满载而归的时候,看着满船的大海参,心里啊就非常的高兴。
正好借着国家兴农、助农的政策,就把第一家工厂给建了起来。程汉磊就和大家伙说,生产的海参必须得做检测,每一批都要检测,营养成分必须比国家规定标准要高出一大截才行,检测不达标的一律不能出厂,要做报废处理。他还把当初上大学时候认识的海洋生物专业的老师们请了过来,给大家伙讲食品安全、讲海参营养,又重金搭建海参研究实验室,一起钻研新工艺,因为岛上的海参肉质和营养都是很好的,那时候要做的就是怎么去改进传统加工的这个工艺,把海参更多的营养成分给保留下来。
就靠着这一股钻研劲儿,参船长程汉磊的海参质量越来越好、海参保留的营养成分越来越多,好产品打开了好口碑,源头直供的顾客越来越多,又有了第二家工厂、第三家工厂。第三家工厂是严格按照国家SC标准搭建的,作业分区、人货分离,各种操作规范、操作标准很严苛。
现在的程汉磊每天不只是从更科学的角度研究保留海参营养的新工艺,还成为了浙江理工大学社会实践校外指导老师,带着学生们研究海洋、保护海洋,保护这一片祖祖辈辈的海域,保护这一片养育正宗海参的海水水质。
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