“这次收获太大了，课程内容很棒，特别学会在比萨制作中的运用橄榄元素，对于提升店铺特色和口味，有很大的帮助”，远从新疆赶来上海参加这次西班牙橄榄比萨创业培训活动的王先生高兴地说，这也是参加本次活动每一个学员的心声。通过为期六天紧张扎实的学习，学员们在烹饪技巧、菜品设计、店铺经营等方面都有了很大的提高与收获，对于打理好自己的比萨店都充满了信心。
11月24日晚, 2023年第三期西班牙橄榄比萨创业培训结业晚宴如期举行，学员们品尝着用西班牙橄榄做的零食和各种美味，互相交流这次参加培训的心得和收获，结识了创业路上的伙伴。这也代表着2023年历时半年共三期的西班牙橄榄比萨创业培训活动画上了一个圆满的句号。
比萨市场容量较大，消费场景多样，可以堂食，也适合外卖、地摊、露营等场景消费，是当前大家都看好的一个创业方向。为了帮助大家走好创业第一步，“橄榄·西班牙的超级食物”推广项目，联合比萨烹饪培训领域的专业机构Dr Pizza，共同推出了面向创业者的免费培训活动。培训的对象为比萨店创业者，培训内容涉及西班牙橄榄知识、比萨制作入门、沙拉、小食拼盘制作、店铺经营经验等等。活动自2023年开始，计划连续举办三年，每年举办三期，累计将为比萨餐饮市场输送180名专业人才。
在餐饮行业同质化越发严重的当下，如何让餐厅菜品建立独特的感官记忆点？如何让菜品的风味和呈现方式与众不同，是大家十分关注的话题。大刀阔斧的变化不一定是，的思路，在原有基础上，引入新的食材，注入巧思和创意，就能生出新鲜乐趣，俘获食客的味蕾。而这正是西班牙橄榄比萨创业培训活动组织方想要帮助学员们达致的目标。
西班牙食用橄榄有着独特复合的风味，包含了甜、咸、苦和酸四种基本口味。它们能较好地融入到各种食物中，结合不同的烹调技法和加工工艺，展现出无限的可能性，不论是作为比萨的顶料，还是制作沙拉和各种零食，橄榄都是极其富于变化的食材，能够让餐厅菜品的口感风味更丰富出彩。在比萨培训班实训现场，培训老师带领大家品尝了西班牙橄榄三个主要品种: 曼萨尼亚、戈达尔、欧西布兰卡，在了解其口味及口感等特点后，引导学员们对西班牙橄榄进行了大胆的创新尝试，有的用作，比萨的顶料，有的成为沙拉的配菜，有的则是意大利面的调味品，还有的与火腿、奶酪等组成美味小吃拼盘，每一道菜都带来了味觉上的惊喜。
选择西班牙橄榄，不仅意味着和美食相伴，也意味着和全球更多的志同道合者，共同营造一种更加低碳、营养、可持续的生活。作为一种风靡全球的超级食物，西班牙橄榄凭借其营养天然的特性为越来越多人的青睐，不论对于美食爱好者，还是健身爱好者、素食主义者们来说，西班牙橄榄都是值得大力推荐的食物。
本次活动由西班牙对外贸易发展与投资局（ICEX）和西班牙食用橄榄行业协会（INTERACEITUNA）共同资助的推广项目。活动旨在让中国消费者和专业人士全面了解西班牙最珍贵的宝物之一——营养美味的橄榄。 接下来，“橄榄·西班牙的超级食物”主题活动还将通过“西班牙橄榄食刻” 官方微信、微博、抖音平台进行线上推广，并将举行一系列的线下活动，包括但不限于：电商平台推广、烹饪大赛、餐厅推广活动等，以借此全方位地向中国市场推广来自西班牙的超级食物橄榄。如果您想了解更多关于本推广活动的详情，以及西班牙橄榄项目的，动态，请持续关注！
