在餐饮行业迅速发展的今天，预制菜市场如春风般崛起，成为万亿潜力股。2023年11月28日-30日，象手·品牌预制菜三新展在成都盛大举办，为全球预制菜行业带来全新的机遇与碰撞。此次盛会汇聚了1000+优质展商，其中川久蒸鸭，作为中国蒸鸭品类开创者、鸭类预制菜领导品牌，将为行业带来更健康的美味体验，传递健康食鸭新方式。

百年匠心，传递健康食鸭方式

鸭肉是餐桌上的上乘肴馔，《本草纲目》记载，“鸭肉主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，定惊闲。”在中国，鸭肉的做法不尽相同，现代营养学则认为，“蒸”可以最大程度保留营养成分，保持原汁原味。川久蒸鸭开创了中国蒸鸭品类，在重庆，川久蒸鸭是餐桌上的常客，跨越百年传承，历久弥新。

川久蒸鸭在传统与现代科技中找到美味基因，独创十二道工艺，方才呈上一道醇香四溢、皮糯肉香的川久蒸鸭，令食客陶醉。现代饮食，不仅要满足胃，也讲求效率。川久蒸鸭只需蒸制10分钟即可享用，蒸食寓意蒸蒸日上，佐酒佐茶，老少皆宜。

川行致远，打造川久蒸鸭中国名片

“川久蒸鸭”源于其传承人许龙川。2011年，许龙川返乡垫江创立重庆川久食品有限公司，开启了川久蒸鸭的传承之路。在快节奏的时代，匠心尤为可贵，川久食品是工匠精神的坚守者，传承百年品牌，以匠心赋予蒸鸭新生命，致力于为世界呈现一张“川久蒸鸭”中国名片。

作为一家专注于以鸭肉为主，集农业、工业、文旅、科技于一体的预制菜生产型企业，食品安全是立身之本，川久食品在安全方面可谓做足功夫，从研发创新、原料采购、生产加工到检验检测、储存运输等全程严格规范操作，确保产品安全，并成功取得ISO9001、ISO22000两项认证。

守匠心，传匠艺，让餐桌美味更健康。12年间川久食品孜孜不倦，累计研发50余款特色产品，其中以“川久蒸鸭”为核心的领导品牌，荣获58项专利证书，并在CCTV9、CCTV17栏目特约展播。

非遗老字号，中国蒸鸭品类开创者

蒸鸭虽传承百年，但在全国范围内仍属于新品类，而川久蒸鸭正是其开创者与传承者。川久食品一直致力于让更多人品尝到更美味的蒸鸭，多年来精业笃行，不仅是重庆老字号，更获评非遗产品。同时，川久食品先后获得“国家级高新技术企业”、“重庆市级龙头企业”、“专精特新企业”等多项殊荣。产品畅销全国29个省市区、年销500万只，深受食客喜爱。

企业发展，离不开社会支持，反哺社会是企业义不容辞的责任。川久食品得益于社会，奉献于社会，多年来投入百万余元用于留守和贫困失学儿童的教育、残疾人帮扶等，对促进困难群体稳定就业也作出了显著贡献，先后获得“爱心助残单位”、“爱心企业”、“经济社会发展贡献奖”等殊荣。

业，贵于精，兴于勤，长于持！在时代发展洪流中，川久食品将坚守匠心，在传承中创新发展，承担新时代赋予其的产业责任和社会责任。赓续百年初心，传承中华美食，持续以高品质产品与服务，带来更健康的美味体验，守护中国人的餐桌健康。

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