6月25日-26日，在出席第十届中国旅游住宿业论坛期间，笔者有幸结识广州南沙大酒店总经理杨结先生。这之前，曾多次听闻旅游院校同仁谈论过这家酒店特色、以及杨结先生的风范；也曾在媒体上了解有关霍英东投资开发广州南沙的艰辛，和南沙大酒店的不寻常的传闻。在与杨结先生见面的交谈中，他说，这些传闻有的部分过于夸张。对此他淡淡一句带过，而谈及较多的，是对酒店实习生的培训管理。
6月27日，这次论坛的组委会还安排我们一行十几位同行参访了广州南沙大酒店。这是本人第一次到南沙、也是第一次到南沙大酒店。抵达酒店时，杨总率领高管在酒店大堂门外迎接，并陪同参观酒店设施。他告诉大家，酒店从2005年运营，至今已有20多年，尚未做过重大更新改造。看到酒店清清爽爽、设施设备维护良好，令我们肃然起敬！在酒店的行政酒廊，杨结先生与我们座谈交流半个多小时，介绍酒店建设背景、以及运营情况。最后，领我们前往酒店实习生实习培训展览区，向我们着重介绍南沙大酒店近20年来，如何在培养酒店实习生方面的坚守与创新。
2025年6月27日参访南沙大酒店
参访这座20年来未曾重大更新改造过的全服务五星级酒店，给我带来极大的震撼和深入思考，更产生对这座酒店存在意义、存在价值、重大作用的深层拷问！
一间酒店存在的意义和价值究竟何在？我们先从广州南沙大酒店服务南沙的开发开放重要意义谈起。这其中，蕴含了经济意义、社会意义和战略意义。
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微观经济意义
广州南沙大酒店创办于2005年。是由香港著名企业家霍英东先生投资兴建，是继广州白天鹅宾馆后，打造的又一家五星级酒店。这家酒店的兴建和运营，其主要功能，是服务于南沙的开发开放。二十多年来，酒店董事会和管理层始终秉承霍英东先生的理念，以人才为核心，服务南沙开发，建立起独具特色的经营管理模式。当然，他们与中国绝大多数其他酒店一样，酒店企业的运营，需要讲究企业经济效益。
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二十世纪八十年代初英东先生考察南沙
酒店企业的存在，一是为客户提供满意的产品和服务，提升消费者的不同住宿体验；二是在运营过程中，招募员工，扩大就业；三是在经营管理中，获取良好的经济效益，维持企业的经营和发展；四是在服务国家经济上，向国家和地方政府缴纳税收等等。上述酒店功能和作用，南沙大酒店都做到了。这些功能和作用，是通常一般旅游酒店兴建、生存和运营的微观企业的价值和意义。对于广州南沙大酒店来说，它的兴建和运营，还有更深一层的意境。
2
中观社会意义
中国改革开放以来，八十年代初期的南京金陵饭店、广州白天鹅宾馆等第一批利用外资兴建的酒店，在中国酒店发展史上，产生过重大而深远的影响。这类酒店，可以说是中国经济改革开放的先声；是促进中国旅游发展的先锋；是酒店接轨国际标准的坐标；是中国民族品牌饭店的杰出代表。
如此先锋和杰出的酒店，在我国凤毛麟角并非普遍。20年以后的2005年，广州南沙大酒店的兴建和运营，其存在的意义和价值，也非同寻常，他的特殊意义，就是紧密服务广州南沙的开发和开放。
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广州南沙大酒店外景图
响应南沙发展规划
广州南沙大酒店的兴建与运营，与霍英东先生投资开发广州南沙相辅相成，也是响应广州南沙区发展规划的要求，旨在提升地区的商业价值和国际影响，从而吸引更多的投资者和商务旅客以及国内外旅游者，促进南沙开发区的经济发展。酒店作为南沙地区的标志性建筑，不仅提升了区域影响力，还通过提供高品质的服务和设施，直接带动了周边商业活动和房地产市场的繁荣。霍英东先生深谋远虑，为了推动南沙开发和经济发展，提升粤港地区的商务环境，希望通过建设高标准的酒店，来吸引客源，形成一个现代化的海滨新城。这大大提升了酒店兴建的深刻意涵。酒店运营20多年来，起到了这样的作用，达到了这个目的。
丰富旅游休闲业态
广州南沙，多年来一直素有“广州的西伯利亚”之称。曾在1978年的改革开放之初，霍英东先生到广东，沿珠江考察时，就注意到南沙这个地方；随着珠江三角洲经济的迅速发展，霍英东越来越看好、看重南沙作为“珠江以西城市与香港及海外联系的理想枢纽”的特殊价值。
为了适应广州南沙的开发开放，吸引国内外投资者和商务人士、旅游客人前来南沙，需要有相关服务配套设施。所以，经霍英东基金会的规划设计和精准定位，酒店选址于面向伶仃洋，背靠蒲州山，拥有23公顷的美丽园林，也为下榻酒店的客人提供了优越的自然环境和旅游资源；酒店内部的多项休闲娱乐设施，如泳池、中餐厅、西餐厅、宴会厅、SPA、健身房等等，丰富了旅游和休闲选项，也带动了南沙地区的旅游业和其他相关产业的发展。
酒店游泳池
促进国际国内交流
广州南沙大酒店，是因南沙开发开放应运而生。所以，酒店也紧紧围绕服务南沙的开发开放而运营。广州南沙区的定位是，打造“立足湾区、协同港澳、面向世界”重大战略平台。因此，南沙大酒店作为南沙地区第一家五星级酒店，借助其优越的地理位置，和完善的服务设施，近20年来，为大湾区的建设、为粤港交流合作、为国际交流作出了应有的贡献。酒店多次承接南沙开发的研讨、论证、投资、考察等重大活动；是国际商务会议和国内外大型活动的重要场所。酒店在经营管理上的国际标准和完善优质服务，为南沙开发开放与国际交流合作，提供了平台，还促进了粤港澳大湾区之间的文化和经济交流。
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英国肯特郡迈克尔亲王与实习生合影
3
宏观战略意义
开发南沙的战略意义越发凸显，广州南沙大酒店的兴建和运营的价值和意涵也越重大。霍英东先生从上世纪七八十年代就高瞻远瞩地提出开发南沙，到现在南沙开发正健康持续推进，再到2005年霍英东先生及霍英东基金会决定兴建创办南沙大酒店，是紧密相关、休戚与共大事件，都具有十分重大的意义。因此，广州南沙大酒店的兴建、运营与存在，既有一般的微观企业经济意义、又有特殊的社会意义，更有宏观战略和历史意义及价值。
广州南沙大酒店依山面海
因为，广州南沙的开发，从国家层面看，它积极推动了粤港澳大湾区的建设，深化了粤港澳全面合作，为打造高水平对外开放产生了重要影响，南沙大酒店在这一进程中，积极有为、服务保障、功不可没。南沙的开发，从广东区域看，增强了区域经济辐射带动力，推动产业转型升级，促进区域协调发展，而南沙大酒店在这一转型中，提供配套服务、完善旅游休闲，为南沙开发营造了良好的生活休闲环境。南沙的开发，从广州市区看，拓展了城市发展空间，提升了城市综合竞争力，优化了城市功能布局，南沙大酒店有幸投身到南沙的开发开放的重大战略中，是他们的幸运和荣耀，也使得这家酒店更具重大战略和深远历史意义。